ვაშლის კრეპები კალვადოსით

1. 1

   დასაწყისისთვის, გაფცქვენით და ამოაცალეთ ვაშლს გული, შემდეგ დაჭერით მეოთხედებად და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე თასში. შემდეგ მოასხით გახეხილ ვაშლს 2 სუფრის კოვზი კალვადოსი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში გაცერით ფქვილი, წიწიბურას ფქვილი და დარიჩინი თასში. შემდეგ ცალკე თასში ან დოქში ათქვიფეთ კვერცხები და კრემ-ფრეში ერთად, შემდეგ თანდათანობით ჩააცერით ფქვილის ნარევში ელექტრო ხელის სათქვეფით, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, სიმსივნის გარეშე ცომს. შემდეგ დაამატეთ ვაშლი და კალვადოსი.

3. 3

   სანამ ბლინებს გააკეთებთ, მოათავსეთ დიდი თეფში თბილ ღუმელში ან გამათბობელ უჯრაში, რათა მომზადებისას თბილად შეინახოთ, გადააფარეთ ფოლგა.

4. 4

   ბლინების გასაკეთებლად, გაადნეთ კარაქი ტაფაში, შემდეგ ჩაასხით ჭიქაში. პირველი ბლინის გასაკეთებლად, გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახურდება, შემდეგ გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი ცომი თითოეული ბლინისთვის, მოხარშეთ სანამ კიდეები არ გახდება ხრაშუნა და ქვედა მხარე ოქროსფერი. შემდეგ, პალეტის დანის ან სპატულის გამოყენებით, გადააბრუნეთ კრეპი და მოხარშეთ მეორე მხარე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი (თითოეულ მხარეს დაახლოებით 45 წამი დასჭირდება).

5. 5

   გადაიტანეთ კრეპი თბილ თეფშზე. გამოიყენეთ სამზარეულოს ქაღალდის ნაჭერი ტაფის ხელახლა შესაზებლად გამდნარი კარაქით, შემდეგ განაგრძეთ ბლინების მომზადება, სანამ მთელი ცომი არ გამოიყენებთ. როდესაც ბლინების მირთმევისთვის მზად იქნებით, გადაიტანეთ გახურებულ თეფშებზე, თითოეულ ადამიანს მიეცით სამი ან ოთხი, მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. შემდეგ შეურიეთ ნაღები და კალვადოსი, ცოტაოდენი მოასხით თითოეულ პორციას და დანარჩენი ცალკე მიიტანეთ. განსაკუთრებული შემთხვევისთვის შეგიძლიათ აანთოთ ისინი, მოათავსოთ დიდ თეფშზე, მოაყაროთ შაქრის პუდრა, შემდეგ გააცხელოთ 3 სუფრის კოვზი კალვადოსი პატარა ქვაბში - მოუკიდეთ ასანთით ცეცხლი და მოასხით ბლინებს. როდესაც ალი ჩაქრება, მიართვით თითოეულ ადამიანს სამი ან ოთხი ბლინი ცალკე მიტანილი დასასხმელი კრემით.

1 პორცია ≈ 125 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.